ミシュラン 三つ星と世界戦略（新潮選書）

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発行元 国末憲人 .

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商品基本情報

• 著者：  国末憲人
• レーベル：  新潮選書
• 発売日：  2012年04月20日
• 出版社：  新潮社
• 商品番号：  4340008004421
• 言語：  日本語
• 対応端末：  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

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エディションノート

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「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。しかし、その権威は「食の国際化」の中で揺らぎ始めている。近年、アメリカ・日本・香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景には、どのような経営戦略があるのか。トヨタ自動車とも比せられる「偉大なる地方企業」の内幕を、関係者への徹底取材で詳細に描き出す。